Skip to main content

Nosotros

¿Por qué se llama Biniaran?

Todo empezó con Javi e Inma, quienes tenían un encantador hotelito en Menorca que se llamaba Biniali.

En 1986 tuvieron la oportunidad de abrir un restaurante en el Valle de Aran y quisieron que el restaurante llevase una parte de Menorca y así surgió el nombre de Biniaran. Bini significa hijo de o posesión de y Aran valle en euskera.

Desde 2021

Desde 2021 Pablo y Laia encabezan este gran proyecto que es Biniaran.

Pablo Martinez Ezquerra, Chef con 20 años de experiencia, bailando entre Madrid y Valle de Aran. Apasionado del buen comer y de su pequeña huerta donde empieza la creación de sus platos.