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Menú de Fin de Año 2021

Menú de Fin de Año 2021

Aperitivo

Foie Mi-cuit

con tierra de cacao y pistacho

Ostra en aguachile
Buñuelo de pulpo

Buñuelo de pulpo tradicional

Avant-Postre

Sorbete de mango y maracuyá al cava

Bodega

Vino blanco D.O. Valdeorras

Valdesil godello

Tinto D.O ca. Rioja

Marqués de Murrieta Reserva 2016

Espumoso

Reventos De Nit Rosé 19 Conca del Riu Noia / Textures de Pedra 17 Conca del Riu Noia

Para Continuar

Caldereta de Langosta
Rape a la brasa

con salsa beurre blanc con uvas y verduritas

Pularda rellena de foie y manzana

en su jugo rustido acompañado de patata baby violeta en texturas y fruta de navidad

Postre

Mil hojas de hojaldre
Crema diplomática con su helado de turrón
CAFÉS, UVAS DE LA BUENA SUERTE Y COTILLÓN
Precio: 160€ por persona