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Nuestra

carta

Para compartir

Morcilla de Burgos crujiente con puré de calabaza y encurtido de col lombarda
15,00€ | 11,00€ (media ración)

Croqueta fluida de Jamón ibérico
16,00€ | 11,50€ (media ración)

Alcachofas fritas con su alioli
17,00€ | 12,00€(media ración)

Sardinas ahumadas con texturas de coliflor
17,00€

Ensaladilla Rusa con gamba roja y aguacate
24,00€

Tortilla de Bacalao en emulsión y pimiento padrón
18,50€

Jamón Ibérico de bellota con pan de tomate
28,00€

Para empezar

Sopa de cebolla con huevo de codorniz escalfado y queso cabra
15,00€

Callos de ternera con garbanzos
15,00€

Verduras de invierno salteadas al wok con cordón de yema de huevo y miso
18,00€

Ensalada de aguacate escabechado al txacoli con pico de gallo y uva.
15,00€

Steak Tartar con helado de mostaza de Dijon.
23,00€

Canelón de boletus edulis y trompeta de la muerte con bisque ligera de gamba roja.
20,00€

Arroz negro con sepietas a la brasa y all i oli de azafrán en paellera.
28,00€

Pescados

Atún rojo Arrom marinado al estilo japonés, cremoso de ajo blanco y tierra de Kalamata.
28,00€

Rape a la brasa con salsa matelote con tubérculos y calabaza.
26,00€

Merluza a la brasa con aderezo de salsa virgen y patata avellana.
25,00€

Calamar a la brasa con su tinta negra y cebolla confitada
24,00€

Carnes

NUESTRO ENTRECOT “ Café de Paris”
acompañado de ensalada con vinagreta de mostaza y patatas fritas
33,00€

Carrillera de ternera estofada lentamente al vino tinto con parmentier.
24,00€

Lomo de ciervo Rossini al oporto.
28,00€

Pichón entero del Gers a las tres cocciones.
30,00€

Menú
«Café Paris»

Crema de calabaza
~
Alcachofas fritas con alioli
~
Nuestro Entrecot con salsa “Café de Paris” acompañado de ensalada con vinagreta de mostaza y patatas fritas
~
Cassis Royale, cremoso de cassis del Valle y espuma de cava.

48€ por persona

Postres

Arroz con leche Asturiano
8,00€

Cremoso de chocolate blanco, lemon gras, bizcocho de pimienta de Jamaica y sorbete de maracuyá.
8,50€

Chocolate 2.0
8,50€

Lemon Pie “my way”
8,50€

Manzana-Tiramisu.
8,50€

Degustación de helados
8,80€

Tabla de quesos
12,00€

Galería