Nuestra
carta
Ensaladilla rusa clásica con gamba roja
24,00€
Croquetas fluidas de jamón ibérico
16,00€ | 11,50€ (media ración)
Calabacín baby rebozado a la Japonesa con crema de parmesano
12,00€
Trucha ahumada del pirineo acompañada de bernesa al estragón, huevo de codorniz y guisantes encurtidos
18,00€
Espárragos verdes y blancos a la plancha con “all i oli” de ajos tiernos y lascas de jamón ibérico.
16,00€
Para empezar
Vichyssoise con puerros confitados templados y virutas de jamón crujiente
15,00€
Ensalada de tomate rosa y dado de atún marinado con cebolleta tierna al vinagre de jerez
22,00€
Verduras salteadas de temporada con cordón de yema de huevo y salsa miso
20,00€
Canelón de boletus edulis y trompeta de la muerte, cubierto de bisqué de gamba roja
21,00€
Arroz negro con calamar a la brasa y “all i oli” de azafrán en paella
28,00€
Pescados
Atún rojo marinado al estilo japonés con crema de celeri y raiforte
28,00€
Merluza a la brasa con aderezo de salsa virgen y patata avellana
25,00€
Lomo de rape a la brasa con su “Ajilimoji” y patata revolcada
26,00€
Calamar a la brasa con su tinta negra y cebolla confitada
24,00€
Carnes
NUESTRO ENTRECOT “ Café de Paris”
acompañado de ensalada con vinagreta de mostaza y patatas fritas
33,00€
Turnedó Rossini con su demi-glace al Oporto
28,00€
Carrillera de ternera estofada lentamente al vino tinto con parmentier
24,00€
Pichón entero del Gers a las tres cocciones
30,00€
Quarto de lechon asado al estilo segoviano
50,00€ (para 2 personas)
Menú
«Café Paris»
Vasito de vichyssoise
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Flor Alcachofa confitada
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Entrecote «Café de París» con lechuga aliñada de mostaza y patatas fritas
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Sorbete limón de cava
48€ por persona
Menú «arroz»
para 2 personas
Croquetas de Jamón
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Tomate aliñado
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Arroz seco marinero de gamba roja y rape a la brasa
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Lemon Pie
46€ por persona
(Disponible sólo fines de semana
bajo reserva previa)
Postres
Tatin de manzana con helado de vainilla
8,50€
Lemon Pie
8,50€
Chocolate en texturas
8,50€
Arroz con leche
8,50€
Degustación de helados.
8,50€
Tabla de quesos
12,50€
Sorbete de limón al cava
8,50€
