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Nuestra

carta

Para compartir

Ensaladilla rusa clásica con gamba roja
24,00€

Croquetas fluidas de jamón ibérico
16,00€ | 11,50€ (media ración)

Calabacín baby rebozado a la Japonesa con crema de parmesano
12,00€

Trucha ahumada del pirineo acompañada de bernesa al estragón, huevo de codorniz y guisantes encurtidos
18,00€

Espárragos verdes y blancos a la plancha con “all i oli” de ajos tiernos y lascas de jamón ibérico.
16,00€

Para empezar

Vichyssoise con puerros confitados templados y virutas de jamón crujiente
15,00€

Ensalada de tomate rosa y dado de atún marinado con cebolleta tierna al vinagre de jerez
22,00€

Verduras salteadas de temporada con cordón de yema de huevo y salsa miso
20,00€

Canelón de boletus edulis y trompeta de la muerte, cubierto de bisqué de gamba roja
21,00€

Arroz negro con calamar a la brasa y “all i oli” de azafrán en paella
28,00€

Pescados

Atún rojo marinado al estilo japonés con crema de celeri y raiforte
28,00€

Merluza a la brasa con aderezo de salsa virgen y patata avellana
25,00€

Lomo de rape a la brasa con su “Ajilimoji” y patata revolcada
26,00€

Calamar a la brasa con su tinta negra y cebolla confitada
24,00€

Carnes

NUESTRO ENTRECOT “ Café de Paris”
acompañado de ensalada con vinagreta de mostaza y patatas fritas
33,00€

Turnedó Rossini con su demi-glace al Oporto
28,00€

Carrillera de ternera estofada lentamente al vino tinto con parmentier
24,00€

Pichón entero del Gers a las tres cocciones
30,00€

Quarto de lechon asado al estilo segoviano
50,00€ (para 2 personas)

Menú
«Café Paris»

Vasito de vichyssoise
~
Flor Alcachofa confitada
~
Entrecote «Café de París» con lechuga aliñada de mostaza y patatas fritas
~
Sorbete limón de cava

48€ por persona

Menú «arroz»

para 2 personas

Croquetas de Jamón
~
Tomate aliñado
~
Arroz seco marinero de gamba roja y rape a la brasa
~
Lemon Pie

46€ por persona
(Disponible sólo fines de semana
bajo reserva previa)

Postres

Tatin de manzana con helado de vainilla
8,50€

Lemon Pie
8,50€

Chocolate en texturas
8,50€

Arroz con leche
8,50€

Degustación de helados.
8,50€

Tabla de quesos
12,50€

Sorbete de limón al cava
8,50€

Galería